Tradicionalno i jednostavno. Imamo savršene recepte za starinske suhe kolače

U vremenu kada nas moderna slastičarstva obasipaju složenim receptima i neobičnim kombinacijama okusa, starinski suhi kolači vraćaju nas osnovama – jednostavnim sastojcima, poznatim mirisima i okusima koji bude uspomene. To su kolači koji su krasili stolove naših baka, čuvali se u limenim kutijama tjednima i dijelili uz šalicu kave ili čaja, a posebno u doba blagdana. U njihovoj jednostavnosti krije se prava čarolija: spoj tradicije, dugotrajnosti i domaće topline.

U nastavku otkrivamo tajne pripreme starinskih suhih kolača i donosimo recepte koji će uljepšati svaku prigodu.

Starinske šape

Ako postoji kolačić koji može pobuditi osjećaj zime i miris bakine kuhinje, to su medvjeđe šape. Medvjeđe šape s orasima suhi su kolači koji se mogu jesti i do nekoliko dana, a savršene su za blagdane. Želite ih napraviti i vi? Donosimo vam jednostavan recept za medvjeđe šape – pročitajte ga ovdje i uživajte u čaroliji okusa!

SUHI KOLAČI /

Miris bakine kuhinje: Recept za sočne medvjeđe šape koje uspiju baš svaki put

Vanilin kiflice

Vanilin kiflice dolaze u raznim varijantama. Klasičan recept za starinske vanilin kiflice s orasima ili spoj tradicije i modernog u receptu za vanilin kiflice s makom. Kakve god da volite, htjet ćete ih peći u velikim količinama jer sve ove kiflice će nestati čim ih stavite na stol. 

Imamo savršen recep za vanilin kiflice koji se jednostavno pripremaju, a oduševit će sve one koji ih probaju.

JEDNOSTAVNO I UKUSNO /

Blagdanski klasik kojeg svi vole. Imamo recept za vanilin kiflice na 4 načina

Breskvice

Pravi domaći stol nije potpun bez vječno popularnih breskvica. Njihov prepoznatljiv izgled, nalik pravim plodovima breskve, i savršena kombinacija prhkog tijesta, aromatičnog punjenja i kristal šećera čine ih neodoljivima. Iako zahtijevaju malo više truda, rezultat je uvijek vrijedan svakog koraka. Priprema breskvica nekada je bila obavezni dio priprema za vjenčanja i blagdane, a danas su simbol ljubavi prema tradicionalnim receptima koji čuvaju duh prošlih vremena.

Breskvice sastojci za biskvit:

Breskvice sastojci za punjenje i dekoraciju:

Breskvice priprema:

Linzeri

Svi znamo da miris pečenih linzera koji dolazi iz pećnice donosi toplinu i radost u svaki dom, a posebno u doba blagdana. Ovi božićni kolačići, sa svojim sočnim nadjevom od džema i prah šećerom na vrhu, savršen su izbor za sve prilike – od obiteljskih okupljanja do darivanja.

PRHKI I PREFINI /

Jednostavni recept za popularne linzere: Božićni keksić drag starima i mladima

Djedovi brkovi

Došlo je i vrijeme za djedove brkove. Ovi tradicionalni keksići popularni su kod nas u vrijeme Božića. Obično se rade od prhkog tijesta koje se oblikuje u tanke trake ili zmijice, a zatim savija u oblik nalik brkovima. Često su posipani šećerom u prahu kako bi dodatno naglasili svoj blagdanski izgled. Prepoznatljiv po svom jedinstvenom izgledu koji podsjeća na stilizirane brkove, donosi dozu nostalgije i topline u svaku priliku.

TRADICIONALNA SLASTICA /

Omiljeni kolač jednostavan je za pripremu: Donosimo recept za djedove brkove

Husari

Husari, odnosno husarski kolačići ili husarski uštipci, sitni su keksići punjeni pekmezom koji se tradicionalno pune marmeladom. Tijesto koje u sebi sadrži svinjsku mast i ponekad mljevene lješnjake jednostavno je za pripremu, a prije ulaska u pećnicu svaki keksić u sredini dobije malu žličicu marmelade kao punjenje. Keksi su toliko lagani za pripremu, a toliko efektni na blagdanskom stolu da ćete ih poželjeti svaki dan pripremati.

Husari sastojci:

Husari priprema:

Božićni kruh stollen

Među tradicionalnim božićnim receptima našao se i stollen, božićni kruh koji je popularna slastica u Njemačkoj. Ova slatka pečena pita, koja se najčešće radi u obliku kruha, punjena je orašastim plodovima i suhim voćem, a zatim uvaljana u šećer u prahu. Najpoznatija varijanta je Dresdenski stollen, koji je poznat po svom specifičnom okusu i izgledu.

PRAVA UŽIVANCIJA /

Nije toliko teško! Donosimo recept za njemački božićni kruh, popularni stollen

Medenjaci

Ima li ijedan sastojak koji vrišti Božić koliko med? Ide u čajeve, u bombonijere, pa i u kolače, a najmedeniji od svih je sigurno popularni medenjak. Medenjaci mogu stajati dosta dugo nakon što se ispeku, no ljepota ovih keksića nije samo u njihovom okusu i mirisu, nego i u jednostavnosti pripreme. Savršeni su za svaku priliku, bilo da želite ukrasiti bor, razveseliti najmlađe ili uz šalicu čaja uhvatiti trenutak mira. Možete ih peći kao jednostavne kuglice s orašastim plodom u sredini ili koristiti razne kalupe za kekse.

SUHI KOLAČI /

Recept za mekane medenjake iz bakine kuharice

Raspucanci

Klasik među klasicima, raspucanci su keksi koje ćete obožavati vidjeti na blagdanskom stolu, bilo vašem ili u gostima, jer odmah znate što možete očekivati. Jak okus čokolade i karakterističan izgled raspucanog šećera u prahu ove keksiće čini pravim božičnim poslasticama. Njihova ljepota je i u jednostavnoj pripremi u kojoj će uživati i najmlađi - posebno u dijelu kada se još sirovi keks prvo mora uvaljati u šećer u prahu da bi se postigao taj specifičan raspucani izgled.

Raspucanci sastojci:

Raspucanci priprema:

POGLEDAJTE VIDEO: Tisuće tona hrane i ljubavi: Virani donirali kako bi obiteljima u Zadar donijeli Božićnu radost