
Punjeni patlidžani recept: Pikantni punjeni patlidžani

Patlidžan je hranjiv i zasitan priprema se na puno načina, a mi predlažemo recept za predjelo - pikantni punjeni patlidžani. Patlidžani su vrlo cijenjeno povrće u Indiji, Kini i Japanu.
Priprema punjenih patlidžana:
Operite patlidžan, izrežite na tanke kriške, malo posolite i ostavite ga 15 minuta na stranu kako bi pustio suvišnu vodu.
Svaki krišku pritisnite na papirnatu salvetu pa prelijte s nekoliko kapi maslinovog ulja.
Na roštilju ili u tosteru za tople sendviče ispecite patlidžane pa svaki premažite s vrhnjem, popaprite i na svaki dodajte sir.
Dodajte listiće peršina, zamotajte i posložite na tanjur.
U tavi na malo maslinova ulja lagano izdinstajte usitnjeni luk i na kockice izrezanu rajčicu koju ste prije toga oparili i ogulili.
Dinstajte 15 minuta, malo poparite, posolite i dodajte sitno narezanu chilli papričicu.
Dinstajte još 5 minuta pa prelijte patlidžane i poslužite.




![[KVIZ] Koliko znaš o staklu?](http://cdn2.net.hr/media/2025/06/04/1296906/H-43450858-b791-458d-beaa-10f86aa3bb76-550.webp?1749036721)








