Austrijski veleposlanik otkrio tajnu slavne torte, zašto ga ispituju za outlet i što ga veže za Zagreb

Da nije diplomat, kaže, bio bi sudac. Austrijski veleposlanik Josef Markus Wuketich hrvatskih je korijena, a nakon neplaniranih šest godina napušta našu zemlju. U rubrici "Bez protokola" otkrio je tajnu najslavnije austrijske torte, ali i zašto ga svi ispituju za outlet, te što ga veže uz Zagreb.

Po struci pravnik, austrijski veleposlanik inače je iz Parndorfa. Mjesta kojeg Hrvati obožavaju zbog najpoznatijeg outleta.

"Da, ali mnogi Hrvati znaju za Parndorf, ili kao što mi kažemo Pandrov. Jer tamo je taj čuveni outlet centar. I dobro, neki znaju za tu povijest, tu povijesnu priču našeg mjesta da tamo ima gradišćanskih Hrvata", rekao je veleposlanik.

Josef Markus Wuketich Austriju opisuje kao zemlju prirodnih ljepota, s Alpama i skijalištima. Poznatu po glazbi jer ipak nema tko nije čuo za Straussa ili Mozarta.

"Austrija je napravila baš dobar brend od tih Mozart kugli. Nisu baš ni jeftine, moram priznat. Pa nisu jeftine a nisu baš ni tako stare te Mozart kugle, Mozart još nije ni jeo, da budemo iskreni. Ali bi bio ponosan na kugle? Bio bi ponosan sigurno", rekao je veleposlanik.

Ispričao nam je i kako je austrijska legendarna torta nastala jer je priliku za desert knezu umjesto glavnog kuhara dobio mladi pripravnik.

"On se razbolio i nije ga bilo. I morao ga zamijeniti kuharski naučnik Franc Sacher i taj 16-godišnji kuharski naučnik je osmislio sacher tortu koja je jednostavna u jednu ruku, a ustvari i nije. I to je neka klasika sad", objasnio je veleposlanik.

Nakon šest godina odlazi s funkcije

Nakon šest godina, Josef Markus Wuketich na funkciji veleposlanika broji posljednje dane.

"Malo sam tužan. Čujte, ja sam tu gotovo šest godina. Naravno čovjeku žao kad mora otići. To je sasvim prirodno, jer jedan dio života vam je tu. I taj dio nekako ostavljate. Tu naravno nosite taj dio života i u srcu", rekao je veleposlanik.

Svih ovih godina, koliko je bio tu, u rezidenciji nije ništa mijenjao. Na ulazu tradicija i umjetnost već godinama. U dnevnoj sobi - moderni dizajn.

"Imamo tu vrlo jednu dobru stvar u Austriju. Imamo neku vrstu državne galerije. Koje se naziva Artoteka. I ta Artoteka otkupljuje umjetnine, znači slike. I onda poslije stavlja na raspolaganje. Odnosno posuđuje te umjetnine. Znači ministarstvima, državnim tijelima. I naravno i veleposlanstvima", objasnio je veleposlanik.

Ali ipak, tu je i njegov osobni pečat. Poput emocija iz prošlih mandata.

'Bio sam veleposlanik u Ukrajini'

"Ja sam bio veleposlanik u Ukrajini, pa sam tamo uzeo neke ikone koje moram reći jako volim, ja imam još više tih ikona u Austriji", rekao je veleposlanik.

U privatnom životu Markus Wuketich otac je petero djece. Svi su već odrasli. I svi žive u Austriji, gdje supruga o kojoj priča s ponosom - ima liječničku ordinaciju.

"Supruga i ja htjeli smo petero djece, ali ja moram ipak priznati glavni teret petero djece nosila je supruga. Mislim, za to moram biti joj jako zahvalan. Ona je vrlo sposobna, vrlo dinamična žena i ona to isto i rado radila", poručio je veleposlanik.

Osim divnih ljudi koje je upoznao, nedostajat će mu i Sljeme na koje se popeo više od 50 puta. No, bez obzira na to što uskoro zauvijek zatvara vrata diplomaciji, njegova priča ostaje otvorena za neke nove susrete i razgovore. Ali bez protokola.