KLASIK ZA UŽITAK /

Londoneri kao nezaobilazan dio svečanih trpeza: Imamo recepte za tri varijante

Londoneri su kolačići za svaku prigodu. Donosimo vam recept za njihovu pripremu.

29.12.2024.

6:35

Iako su londoneri kolači za svaku prigodu, posebno ih volimo za svečana i obiteljska okupljanja, jer će u njima uživati apsolutno svi. Poznati su po svojoj bogatoj teksturi i savršenom balansu okusa između slatkog prhkog tijesta, kiselkaste marmelade i hrskavog sloja oraha. Prema receptu za pripremu londonera treba vam oko dva sata, ali priprema je vrlo jednostavna. Ukusni londoneri dobro će doći ako trebate posjeti nešto slatko, a da znate da je domaće.

Londoneri recept

Londoneri su najbolji kad malo odstoje, pa ako planirate imati goste uskoro, pripremite londonere dan ili dva unaprijed. U hladnjaku će ostati svježi do dva tjedna, a na sobnoj temperaturi u limenoj kutiji trajat će do tjedan dana.

SUHI KOLAČI /

Vanilin kiflice bez glutena poslužite uz šalicu toplog čaja ili kave

Londoneri sastojci za tijesto:

3 žumanjka

pola praška za pecivo

25 dkg brašna

15 dkg maslaca

2 žlice kiselog vrhnja

10 dkg šećera

5 žlica marmelade

2 žlice vode

Londoneri sastojci za nadjev:

3 bjelanjka

10 dkg oraha

15 dkg šećera u prahu

vanilin šećer

Londoneri postupak:

Pomiješajte maslac, šećer, žumanjke i brašno te sve izmiješajte, postepeno dodajte vrhnje.

Napravite tijesto i stavite u lim za pečenje.

Pecite oko pola sata na 150 stupnjeva.

Kada je tijesto pečeno, premažite ga marmeladom.

Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu.

Dodajte orahe i smjesu premažite preko tijesta.

Preko kolača pospite orahe i sve još zapecite oko 20 minuta u pećnici na 150 stupnjeva.

Londoneri s bademima

Tradicionalni recept je s orasima, no ako želite nešto drugačije, probajte londonere s bademima. Brzi su za pripremu i uvijek će biti hit na stolu!

KUHARICA /

Donosimo recept za starinsku medenu pitu kao iz bakine kuharice

Londoneri s bademima sastojci:

250 g maslaca

100 g šećera

2 žumanjka

300 g brašna

100 ml vrhnja

Marmelada po izboru (najčešće od marelica)

3 bjelanjka

150 g šećera u prahu

100 g mljevenih badema

Londoneri s bademima priprema:

Pomiješajte maslac, šećer, žumanjke i brašno. Dodajte vrhnje i sve dobro izmiješajte u tijesto.

Tijesto stavite u lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite.

Pecite na 150°C oko 30 minuta dok ne postane lagano zlatno.

Kada je tijesto pečeno, premažite ga marmeladom po izboru.

Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera u prahu, a zatim dodajte mljevene bademe i sve dobro promiješajte.

Smjesu od bjelanjaka premažite preko pečenog tijesta s marmeladom.

Pospite s mljevenim bademima po želji i sve zapecite još 20 minuta na 150°C.

Londoneri s kokosom

Nešto još drugačije su londoneri s kokosom, savršeni za sve ljubitelje kokosa. Ova bijela varijanta londonera zadržava sve ljepote kolača, no bez orašastih plodova.