NEOBIČAN SPECIJALITET /

Gulaš kakav još niste jeli: Našli smo recept za morsku verziju i baš je otkriće

Otkrijte kako pripremiti ovaj neobični specijalitet koji će oduševiti sve ljubitelje morskih plodova.

25.11.2024.

14:31

Magazin.hr

shutterstock

Kad pomislimo na gulaš, mnogima na um padaju bogati mesni okusi, no postoji jedan poseban recept koji spaja tradicionalnu tehniku pripreme s morskim delicijama – gulaš od hobotnice. Ova mediteranska poslastica ističe se svojim jedinstvenim spojem okusa mora, aromatičnih začina i sočnog povrća.

Hobotnica na gulaš s krumpirom

Iako se možda ne priprema tako često kao klasični gulaš, njegov bogat okus i nutritivna vrijednost čine ga savršenim izborom za one koji žele nešto novo na svom stolu.

Hobotnica na gulaš s krumpirom sastojci

1 kg hobotnice, očišćene

2 žlice maslinovog ulja

2 nasjeckana luka

4 češnja češnjaka, nasjeckana

2 lista lovora

litra i pol pilećeg temeljca

1/2 litre crnog vina ili vode

1 kg svježih rajčica, oguljenih i nasjeckanih

1/2 kg krumpira

prstohvat mljevene crvene paprike

2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera

2 žlice nasjeckanog perišina

sol

papar

HRANA ZA DUŠU /

Jedinstveni gastronomski užitak: Donosimo recept za gulaš od hobotnice sa slanutkom

Hobotnica na gulaš s krumpirom priprema:

Najprije pripremite hobotnicu tako da je stavite u kipuću vodu na 5 minuta. Izvadite je nakon 5 minuta, osušite i ohladite. Nakon toga narežite na manje komade.

Na maslinovom ulju pržite luk, češnjak i lovor. Dodajte vino, neka sve zakuha i reducira na pola. Nakon toga umiješajte rajčice, sol, papar, hobotnicu i temeljac.

Kada zakuha pustite neka lagano kuha oko 2 sata. Na kraju umiješajte papriku, korijander i peršin. Pred kraj kuhanja dodajte krumpir i kuhajte još 15 minuta.

Sol i papra dodajte prema ukusu. Hobotnica na gulaš s krumpirom je spremna za posluživanje.

POGLEDAJTE VIDEO: Nije leteći slon nego morska hobotnica i zove se Dumbo. Živi sama 2 km pod morem: 'Više znamo o Marsu nego morskim dubinama'