Daske za rezanje svakodnevno koristimo za rezanje mesa, povrća, kruha i ostalih namirnica, no često nismo ni svjesni opasnosti zaraze od bakterija koje ostaju na njihovoj površini.

Jako ih je teško pošteno očistiti, pogotovo one na kojima se reže sirovo meso jer od njega prijeti najveća zaraza ako se daska ne dezinficira i ne izriba kako treba.

Dok su još neoštećene, dovoljno ih je oprati običnim deterdžentom i vrućom vodom, ali čim dobiju ogrebotine, treba ih temeljito izribati čekom, kako se u usjecima ne bi zadržali mogući nositelji infekcije. Nakon pranja daske dobro osušite jer i vlažna okolina pogoduje tome da se bakterije brže razmnožavaju, objašnjavaju stručnjaci.

Daske bi bilo dobro mijenjati nekoliko puta godišnje, ovisno o tome koliko ih upotrebljavate. Ako je ikako moguće, uvijek birajte daske od pravog drveta jer ono sadrži prirodne enzime koji štite od razmnožavanja bakterija.

Evo primjera kako učinkovito možete očistiti svoje daske za rezanje.