Sastojci za pripremu svinjskih bubrega:

5 kom svinjskih bubrega 2 jabuke 1 glavica luka 3 dag maslaca vrhnje za kuhanje 1 čašica rakije od jabuka sol i papar

Priprema svinjskih bubrega:

Očistiti luk, narezati na rezance i pržiti na maslacu dok ne dobije zlatnu boju. Bubrege očistiti i oprati pa narezati na tanke ploškice i dodati na luk. Lagano pržiti, posoliti, popapriti i dodati rakiju.

Jabuke očistiti i narezati na ploške ili kao krumpir i popržiti na masnoći od bubrega. Dodati 2 žlice vrhnja i poslužiti sa svinjskim bubrezima.