ZA DOBRO JUTRO /

Razmazite svoje ukućane: Recept za lagane i pahuljaste fine belgijske vafle

Pečene vafle prelijte po želji javorovim sirupom ili medom, poslužite sa svježim voćem ili džemom

10.1.2025.

19:00

Magazin.hr

Pexels

Vafli su izvrstan izbor za one dane kada se želimo ujutro razmaziti. Po okusu i sastojcima slični su američkoj verziji palačinki, a njihova značajka je reljefna površina koja se izrađuje uz pomoć posebne posude za pečenje vafli.

Za njihovu pripremu možemo koristiti malo gušću smjesu za palačinke, ponegdje se pripremaju i od boljeg tijesta s kvascem. No posebno dobri vafli, lagani i pahuljasti, oni su u čiju smjesu dodajemo snijeg od bjelanjaka, otopimo maslac u mlakom mlijeku i brašnu dodamo prašak za pecivo.

Osim slatkih varijanti možete ih poslužiti i uz grčki jogurt.

NASTAO NA DVORU /

Proslavio ga je jedan car: Recept za jednostavan desert nakon kojeg ćete prste polizati

Recept za belgijske vafle

Belgijski vafli sastojci:

170 g brašna

čajna žličica praška za pecivo

1,5 žica šećera

prstohvat soli

čajna žličica mljevenog cimeta (ili količina po želji)

1 veliko jaje

250 ml mlijeka

50 g maslaca, narezanog na kockice

pola čajne žličice ekstrakta vanilije

maslac ili malo ulja za podmazivanje

Belgijski vafli postupak pripreme:

Zagrijte mlijeko dok ne postane mlako. Dodajte maslac i pustite da se otopi u toplom mlijeku.

Brašno i prašak za pecivo prosijte u zdjelu. Dodajte sol, šećer i po želji mljeveni cimet i dobro promiješajte sastojke.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.

Žumanjke pomiješajte s mješavinom mlijeka i maslaca i ekstraktom vanilije. Smjesu izlijte u zdjelu sa suhim sastojcima i sve dobro promiješajte kako biste dobili jednoličnu masu bez grudica. Lagano i postepeno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Zagrijte posudu (ili aparat) za pečenje vafla i tanko je premažite otopljenim maslacem ili uljem (poslužite se kuhinjskom četkom). Ulijte dovoljno tijesta da prekrije dno. Zatvorite i pecite vafle oko četiri do šest minuta dok ne porumene.

Pečeni vafl izvadite i poslužite na tanjuru. Postupak ponavljajte dok vam ne ponestane smjese.

Pečene vafle prelijte po želji javorovim sirupom ili medom, poslužite sa svježim voćem ili džemom, piše Okusno je.