Savršena hrana za odlazak u planine

Na većim nadmorskim visinama zrak je siromašniji kisikom, a miševi koji tamo žive preživljavaju u ekstremnim uvjetima hraneći svoje mišiće ugljikohidratima, zaključili su znanstvenici s McMaster Universityja u Kanadi i Universidad Peruana Cayetano Heredia u Peruu.

Primjerice na nadmorskoj visini od oko 4.000 metara, svaki udisaj sadrži otprilike 40% manje kisika nego na morskoj razini. Ugljikohidrati su za ovakve uvjete logičan izbor. Pitate se zašto? Ugljikohidrati mogu osigurati 15% više energije za istu količinu kisika u usporedbi s mastima.

Znanstvenici su proučavali miševe koji žive na većim nadmorskim visinama, u peruanskim Andama, te pronašli da ovi miševi sagorijevaju više ugljikohidrata u odnosu na nizinske miševe. Njihovi srčani mišići također su pokazali veći oksidativni kapacitet, a upravo ove dvije prilagodbe omogućile su 'domaćim' andskim miševima da budu aktivniji na ovako visokim nadmorskim visinama nego što bi to u stanju bili nizinski miševi, objavljeno je u online izdanju časopisa Current Biology.

http://www.vitamini.hr/