Ugljikohidrati koji nas napuhuju

Želite zakopčati hlače? U tom slučaju pazite na ugljikohidrate koje jedete, kaže dr. Jacqueline Wolf, s Harvard Medical School. Mnogi imaju problema s probavom: laktoze, fruktoze, šećernih alkohola i galaktana. Proučite što jedete i slijedite savjete:

1. Lakše s mlijekom Ako vam se trbuh napuhne od mliječnih proizvoda, možda teško podnosite laktozu. Pokušajte jesti mliječne proizvode s manje laktoze, poput tvrdih sireva i jogurta. Ako ni to ne pomogne, jedite hranu bez laktoze ili uzimajte enzim za lakšu probavu.

arti-2011022300170062. Pažljivo birajte voće Bobice, grožđe i agrumi sadrže gotovo jednaku količinu fruktoze i glukoze pa ih je lakše probaviti nego voće koje sadrži više fruktoze, kao što su jabuke, kruške ili dinja.

3. Promijenite izvore škroba Ako vas pšenica ili ječam napuhuju, pokušajte s rižom, kukuruzom, zobi ili krumpirom.

4. Izbjegnite umjetne zaslađivače Sorbitol, ksilitol i manitol su šećerni alkoholi koji se stavljaju u dijetne gazirane napitke i žvakaće gume bez šećera. Ako vam rade probleme izbjegavajte ih, a umjesto njih koristite steviju.

5. Pametno s mahunarkama Mahunarke bogate galaktanom, poput slanutka, leće i graha, zatim kupusa i prokulica, vjerojatno nisu za vas. Natopite grah u vodi tijekom noći, to će vam vjerojatno pomoći.

Uz gore navedeno imajte na umu da mnogi stručnjaci upozoravaju da napuhivanje uzrokuje i obrok koji sadrži kombinaciju krumpira, kruha ili slatkiša s mesom, ribom, jajima ili sirom. Naime, namirnice s visokim postotkom ugljikohidrata nije mudro kombinirati s onima visokog proteinskog sastava. Šećer utječe na probavu proteina, a proteini otežavaju probavu šećera. Probava se stoga usporuje, a bakterije koje uzrokuju pojavu plinova su aktivnije.

arti-201102010011006 arti-201103180471006