Crveni kupus ukusna je "superhrana" od par eura, a stručnjak za prehranu u klinici za mršavljenje i zdravlje profesor Franklin Joseph za Express je otkrio da bi ovo povrće moglo pomoći u snižavanju kolesterola.

Crveni kupus također bi mogao činiti čuda za zdravlje crijeva. Prepun vlakana, antioksidansa i protuupalnih spojeva, crveni kupus povezan je s poboljšanom probavom, pa čak i nižim krvnim tlakom.

SOK KOJI ĆETE VOLJETI /

Neobičan, a iznimno zdrav napitak koji se vrlo jednostavno priprema. Imamo recept

Njegova intenzivna boja nije samo za ukras, ona je pokazatelj visokog sadržaja polifenola i antocijanina, koji pomažu u borbi protiv upale i oksidativnog stresa.

"Crveni kupus jedna je od najpodcjenjenijih namirnica u trgovini. Bogat je vlaknima, ima malo kalorija i prepun je spojeva koji podržavaju zdravlje crijeva, smanjuje kolesterol lipoproteina niske gustoće (LDL), koji je poznat i kao 'loši kolesterol' i potiče zdrav imunosni sustav. To je nevjerojatna namirnica, pogotovo kada uzmete u obzir cijenu", objasnio je profesor Joseph.

Smanje rizik od određenih vrsta raka?

Prebiotička vlakna iz crvenog kupusa hrane dobre bakterije u crijevima te pomažu u stvaranju uravnoteženog mikrobioma, koji je povezan sa svime, od probave do mentalnog zdravlja. "Zdravlje crijeva igra ogromnu ulogu u svemu, od imuniteta do regulacije raspoloženja. Dodavanje nekoliko žlica sirovog ili lagano kuhanog crvenog kupusa u obroke jednostavan je način da to podržite", istaknuo je stručnjak.

Foto: Pixabay

Osim što hrani crijeva, crveni kupus sadrži spojeve slične sulforafanu, koji se nalaze u brokuli, a za koje se vjeruje da igraju ulogu u smanjenju rizika od određenih vrsta raka.

Tvrdnje profesora Josepha o sposobnosti crvenog kupusa da snizi kolesterol potkrijepljene su studijom objavljenom u časopisu Clinical Phytoscience 2019. godine. To istraživanje pokazalo je da je kod kunića s visokim kolesterolom konzumiranje ovog povrća pomoglo u snižavanju razine kolesterola.

Smanje rizik od kardiovaskularnih bolesti

"Kod kunića s hiperkolesterolemijom, listovi crvenog kupusa pokazali su značajno smanjenje razine kolesterola, lipoproteina niske gustoće i triacilglicerola u usporedbi sa skupinama kojima je davan ekstrakt", napisali su autori studije.

"Listovi crvenog kupusa posjeduju veći potencijal za poboljšanje lipidemijskog profila i borbu protiv lipidne peroksidacije u usporedbi s ekstraktom, što objašnjava njegovu sposobnost sprječavanja iscrpljivanja endogenih antioksidativnih enzima; SOD i CAT", zaključili su.

KAD JE VRUĆE /

Stariji ljudi trebaju izbjegavati ova pića: 'Može izazvati neugodne simptome'

Drugo istraživanje, koje je objavljeno u časopisu Federation of American Societies for Experimental Biology, otkrilo je da izuzetno mlade biljke crvenog kupusa također mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

"Ukratko, naši podaci podržavaju konzumaciju mikrozelenja crvenog kupusa koje modulira metabolizam kolesterola, debljanje i može zaštititi od hiperkolesterolemije i kardiovaskularnih bolesti", navodi se u istraživanju.

POGLEDAJTE GALERIJU

NESVJESNA OVISNOST /

Ovako vas mame da jedete prerađenu hranu: Postoje razlozi zašto joj ne možete odoljeti

POGLEDAJTE VIDEO: Liječnik o metabolizmu, njegovim bolestima i poremećajima: 'Radi se o nizu kemijskih reakcija s jednim ciljem'