Nekoliko šokantnih činjenica o hrani

Očekuje nas nestašica čokolade

Nestat će čokolada?! Zbog političkih nemira u Obali Bjelokosti (gdje se nalazi velik udio nasada kakaa), mnogi uzgajivači su pobjegli iz zemlje, pa je proizvodnja pala. Predviđa se da će zbog političkih nemira i suše 2014. doći do nestašice čokolade. Najveći proizvođači kakaa su Gana i Obala Bjelokosti, no žalosna je činjenica da velik dio posla u ovim zemljama obavljaju djeca, a uvjeti rada su robovski. Čokoholičari se samo mogu nadati da će se obistiniti najave iz Indonezije, koja nastoji zauzeti vodeće mjesto u proizvodnji kakaa i tako spasiti ugroženo tržište.

Jedno od najskupljih jela na svijetu napravljeno je od sline

Kineska delikatesa – juha od lastavičjeg gnijezda – priprema se od posebne vrste gnijezda koju lastavice grade uz pomoć sline. Nalaze se na nepristupačnim liticama, pa cijena jednog kilograma prelazi i 10.000 američkih dolara. Bijela ili crvena gnijezda, navodno, imaju čudesno djelovanje na libido, a za ovako egzotičan afrodizijak mnogi će izdvojiti pozamašnu svotu.

U hrani može biti kukaca i dlaka

Većina se ne bi složila s time da svakodnevno jede kukce ili životinjske dlake. No, zakoni većine zemalja dopuštaju da se u hrani nađe manji postotak prirodnog onečišćenja, pa tako i kukci i dlake nekih glodavaca. Primjerice, proizvodi od čokolade mogu u prosjeku sadržavati dijelove 60 kukaca, te jednu dlaku glodavca na 100 g. Istovremeno, voćni sok agruma može sadržavati jednog crva na 250 ml.

Voće i povrće ima sve manje hranjivih tvari

Iako su voće i povrće najbolji izvori antioksidansa, vitamina i minerala, u časopisu HortScience kažu da danas sadrže manje hranjivih tvari nego prije 50 godina. Za to su krive nove metode uzgoja koje su iscrpile tlo. Jedna studija pokazuje da nam treba osam naranči da bismo dobili istu količinu vitamina A koju je imala jedna naranča prije samo nekoliko generacija. Zbog toga je najbolje jesti plodove koje ste uzgojili sami ili poljoprivrednici koji se bave organskim uzgojem.

Oprana salata može biti kontaminirana bakterijama

Sve više ljudi kupuje već opranu salatu, ako je moguće i već isjeckanu. Međutim jedno istraživanje je pokazalo da je 39 posto ovakve salate kontaminirano bakterijama. To znači da salatu trebate temeljito oprati kod kuće, čak i ako vam se čini da je oprana.

Zrno kave može osvježiti dah

Ako želite svježiji dah, posegnute za zrnom kave. Ovo je posebno dobro nakon uživanja u luku i češnjaku. Ako pri ruci nemate četkicu, ponesite nekoliko zrna kava i iskoristite njihovo pozitivno djelovanje na dah. Ili iskušajte moć peršina i metvice.

Čokolada može biti zdrava koliko i voće

Riječ je samo o čokoladi koja sadrži minimalno 70% kakaa jer je ona bogata antioksidansima. Čokolada s manjim udjelom kakaa obično sadrži previše šećera.