Veći udio kakaa znači da crna čokolada ima više kakaove masti nego klasična mliječna iako joj se dodaje manje šećera. Pošto kakaova mast, gram za gram, sadrži više energije nego šećer, to znači da je razlika u količini kalorija između crne čokolade i mliječne zapravo neznatna.

I dok su pretpostavke o mršavljenju pogrešne, crna čokolada je i dalje zdraviji izbor za ljubitelje te poslastice jer je bogata flavonidima, kojih ima u voću i povrću kao što su jabuke, grožde ili crveni kupus.

"Štangica" crna čokolade blagotvorna je za krvne žile i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, pokazala su mnoga znanstvena istraživanja.

Međutim, konzumacija bilo kakve čokolade u velikim količinama nezdrava je i deblja, upozoravaju nutricionisti.