Najzdravija ulja i što sve liječe

Ulje gorušice

Ako patite od akutnog sinusitisa, ulje gorušice sadrži prirodne kemijske spojeve koji će olakšati simptome i pospješiti oporavak. Sjeme bijele gorušice sadrži od 20 do 36% ulja te sumporne spojeve koji djelovanjem enzima mirozinaze hidroliziraju u eterična ulja od kojih potječe ljut okus. Iz sjemena bijele gorušice hladnim postupkom prešanja dobiva se ulje žute boje. U članku objavljenom 2010. u The Journal of Food Scienceu pokazalo se da ulje gorušice ima antibakterijsko djelovanje. Ljudi ga u pravilu dobro podnose, no ukoliko imate čir na želucu ili neke druge probavne smetnje, možda je bolje ne upotrebljavati ga bez prethodne konzultacije s liječnikom.

Ulje lana

Ulje od sjemenki lana lako se užegne, pa ga nakon otvaranja možete upotrebljavati vrlo kratko, ponekad ne duže od nekoliko tjedana. Zbog toga ga treba držati u hladnjaku, ali će i tamo oksidirati i izgubiti mnoga dobra svojstva. Kupujte ga stoga u malim bočicama i ne koristite ako se užegne. Samo jedna žlica lanenog ulja sadrži 6,9 grama omega-3 masnih kiselina, koje sprečavaju pojavu srčanih bolesti i reumatoidnog artritisa. Ulje djeluje protuupalno, pa je pogodno za upotrebu kod svih koji imaju upalne procese (ekcemi, psorijaza, lupus). Čisti krvne žile i jača organizam, no ne pretjerujte s količinom.

Ulje konoplje

Ulje konoplje može se koristiti za uljepšavanje kose jer je bogato esencijalnim masnim kiselinama, vitaminima i proteinima. Ne smije se brkati s marihuanom, ulje konoplje je legalno i ne sadrži spoj THC koji daje osjećaj opijenosti. Iako je riječ o istoj biljci Cannabis sativa L., radi se o različitim stvarima. Industrijska konoplja uzgaja se radi ulja, vlakna i sjemena, dok se marihuana uzgaja radu THC sadržaja. Konoplja i marihuana su različiti oblici iste biljke Cannabis sativa i imaju različit sadržaj kanabinoidnih spojeva. Najaktivniji je delta-9-tetrahidrokanabinol ili THC, kojeg u marihuani ima od dva do pet posto, a zabilježene su i koncentracije od 15 do 20%. Industrijski uzgajane vrste konoplje koje se koriste za dobivanje vlakana i sjemenki legalne su u Europskoj uniji i Kanadi, no moraju sadržavati manje od 0,3 % THC-a.

Ulje konoplje možete kupiti u trgovinama zdrave hrane ili na internetu. U prehrani ga je najbolje koristiti kao i maslinovo ulje, u umacima i preljevima za salatu.

Ulje bogato THC-om u mnogim alternativnim krugovima smatra se lijekom za mnoge oblike raka. Službena medicina to ipak ne priznaje.

Ulje metvice

Destilirano iz mente, Mentha piperita x, danas se najčešće koristi u gumama za žvakanje, pasti za zube i bombonima, te širokom spektru lijekova. Menta se dugo koristi u ljekovite svrhe. Osim osvježavanja ​​daha, ulje metvice danas ima manje poznate zdravstvene koristi. "Pepermint vraća funkcije želuca, potiče probavu", napisao je Samuel Stearns u knjizi American Herbal 1801. godine. Za razliku od mnogih drugih tradicionalnih biljnih lijekova, ulje metvice je izdržalo test znanstvenih i kliničkih istraživanja. Da smanjuje simptome sindroma iritabilnog crijeva (IBS), zaključila je skupina znanstvenika na Sveučilištu G D'Annunzio u Italiji. Pokazalo se učinkovito i za ublažavanje migrene te za razbijanje guste sluzi nakupljene u tijelu. Ipak, malu ga djeca trebaju izbjegavati jer kod njih može izazvati probleme s disanjem.

Ulje makadamije

Zimzelena stabla na istočnim padinama Australije čuvaju tajnu makadamije. Rani starosjedioci koristili su ovo ulje tijekom jesenske i zimske sezone. Danas, bogate masne kiseline u ulju makadamije inspiriraju istraživanja znanstvenika i kulinarske majstore.

Djeluje povoljno na kardiovaskularni sustav, prije svega zbog obilja mononezasićenih masti, slično kao i maslinovo ulje. Australian National Heart Foundationblood preporučuje ga jer uspješno snižava razinu kolesterola te smanjuje rizik od srčanih bolesti. Ovo ulje je i snažan antioksidans jer fitokemikalije u njemu štite DNK od oštećenja.