Najnovija studija pokazala je kako sir može pomoći u reduciranju karijesa zbog neutraliziranja kiseline u usnoj šupljini. Znanstvenici su shvatili kako sir može pomoći našim ustima i zubima u borbi protiv karijesa tako što stvara zaštitni sloj oko zubiju. Sir zapravo otpušta kemijske spojeve koji formiraju taj zaštitni sloj te nas štiti od kiselina koje napadaju caklinu.