Znanstvenici su provodili istraživanje na miševima i donijeli zaključak da je dodavanjem lubenice u prehranu prepolovljena stopa lipoproteina (LDL), tzv. lošeg kolesterola , koji može dovesti do začepljenja arterija i srčanih bolesti.

Istraživači s američkog Sveučilišta Purdue otkrili su da redovitim jedenjem lubenice možemo regulirati težinu i smanjiti masnoće u krvi.

Vjeruju da je tajna zdravstvenih pogodnosti lubenice u citrulinu, spoju pronađenom u njezinom soku.

Prethodne su studije sugerirale da citrulin ima ulogu u prevenciji bolesti srca tako što snižava visoki krvni tlak. No, posljednje istraživanje je pokazalo da nema utjecaj na krvni tlak, ali da ima snažan utjecaj na druge rizike srčanih bolesti.