No, oguliti češnjak nije uvijek najjednostavnije, posebno ako se radu i većoj količini. Da ne govorimo o mirisu koji ostaje na prstima, kojega se kasnije teško riješiti.

Postoji cijeli niz tehnika koje će vam, ili bi barem trebale, olakšati guljenje češnjaka. Između ostalog, tu je tehnika kojom češanj nježno pritišćete bočnom stranom noža kako bi se ljuska odvojila i lakše otpala, ili stavljanje češnjaka u mikrovalnu na nekoliko sekundi, čime možete uništiti vrijedne nutrijente.

Talijanski chef Fabio Viviani predlaže vrlo jednostavnu tehniku guljenja češnjaka, koju možete provjeriti u videu:

http://ph.she.yahoo.com/video/chowciao-peel-garlic-080000842.html?format=embed&player_autoplay=false