Pečena paprika s bademima i piletinom u vinu

Sastojci:

nekoliko crvenih i žutih šiljatih paprika (po izboru, 5 kom je dovoljno za 4 osobe) 1 komad pilećih prsa vezica peršinovog lista šaka listića pečenih badema (ili običnih badema koje ćete izrezati na listiće i prepržiti u tavi bez ulja) žličica timijana sok od jednog limuna maslinovo ulje sol i papar 1 dcl bijelog vina

Priprema:

Meso operite, osušite i narežite na male kockice, posolite, popaprite pa ih naglo prepržite na malo maslinovog ulja. Dodajte vino, poklopite tavu i pustite neka se dinsta na laganoj vatri uz povremeno miješanje sve dok vino ne ispari.

Za to vrijeme, operite paprike, ispecite ih na električnom kolu ili u pećnici. Kada se malo ohlade ogulite ih.

Prelijte ih sokom od limuna i maslinovim uljem, posolite, popaprite, dodajte listiće badema i usitnjeni peršin.

Meso koje ste dinstali, nakon što je isparilo vino pržite dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih i poslužite uz pečenu papriku.

Možete ih poslužiti uz pogaču s kimom, ribu s roštilja ili pečeni krumpir.