Minimum toksina i maksimum hranjivih tvari: Sedam vrsta riba koje su najzdravije za vas

Važno je napomenuti kako postoji i niz kontaminanata koji se obično nalaze u ribi, poput žive, mikroplastike i polikloriranih bifenila. ''Živa je toksična tvar, a visoke razine unosa mogu utjecati na živčani sustav, posebno kod djece i trudnica'', kaže Carli. Zbog onečišćenja prirode mikroplastika i kemijski zagađivači prisutniji su u izvorima morske hrane više nego ikad. Mikroplastika sadržava mješavinu više od 16.000 kemikalija, od kojih je barem četvrtina njih dosad poznata kao otrovna za čovjeka. "U međuvremenu industrijski zagađivači koji se nakupljaju u nekim ribama mogu naštetiti imunološkom sustavu, hormonima i plodnosti", dodaje Carli.