NEZABORAVNO ISKUSTVO /

Za stolom u Sisačko-moslavačkoj županiji: Tradicija, okusi i čaša vina koja miriše na zavičaj

Na bogatom i slikovitom području Sisačko-moslavačke županije, vinogradi, kleti i lokalna gospodarstva nude autentičan doživljaj regije kroz vrhunska vina i domaće specijalitete

4.7.2025.

15:37

RTL native tim

Turistička Zajednica Sisačko-moslavačke županije

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Za svakoga od nas odmor znači nešto drugo. Za neke to predstavlja dane provedene na kupanju, a za druge pak dan proveden u tišini šume ili uz rijeku. Za neke je to aktivnost i adrenalin, planinarenje, bicikliranje, otkrivanje novih puteva ili staza.

Nekima je najvažnije da napune baterije u wellnessu, dok drugima odmor znači druženje, otkrivanje lokalne povijesne i kulturne baštine ili jednostavno promjena ritma. Upravo zato je raznolika ponuda Sisačko-moslavačke županije njezina najveća prednost jer ovdje svatko može pronaći svoju verziju savršenog odmora, bilo da traži mir, pokret, prirodu ili sasvim novo iskustvo.

Uživanje kroz Moslavačku vinsku cestu

Bez obzira u kojoj se skupini pronalazite, jeste li malo više ili malo manje aktivni hedonist, većini je zajedničko da volimo uživati u vrhunskoj hrani i piću. I opet, ne treba tražiti daleko. Sisačko-moslavačka županija posljednjih je godina postala svjesna iznimne kvalitete vlastite eno-gastro ponude i počela se razvijati kao destinacija u kojoj uživaju sva osjetila.

Privlačnosti Sisačko-moslavačke županije znatno doprinosi Moslavačka vinska cesta, koja se proteže od grada Popovače i istražuje nekih četrdesetak kilometara sve do Kutine i okolice. Na ovom bogatom i živopisnom području, Moslavina nudi cjelovito iskustvo regije, brojne vinograde i kleti u kojima se mogu probati lokalni specijaliteti.

Vožnja vinskom cestom često vodi kroz slikovite brežuljke, vinograde i sela Sisačko-moslavačke županije predstavlja prvorazredni užitak. Za ljubitelje dobre kapljice ovo je vrhunsko iskustvo ovog kraja, jer vinske ceste povezuju posjetitelje s lokalnim vinima koja pričaju priču o tlu, klimi i tradiciji. Kušanje vina u vinogradu ili podrumu puno je više od pića, to je doživljaj regije.

A istina je da Moslavačka vinska cesta ovdje doista ima što za ispričati. Poznavatelji enološke scene ovdje dolaze probati škrlet, najpoznatiju autohtonu sortu vina u njegovom prirodnom okruženju.

Sorta škrlet bila je gotovo zaboravljena, no moslavački vinari uložili su veliki trud u njezinu obnovu i danas je s ponosom predstavljaju kao simbol vinske prepoznatljivosti regije.

Bijelo vino Škrlet je relativno zahtjevno za uzgoj što pridonosi ekskluzivnosti i cijenjenosti sorte, a potvrda kvalitete stigla je i u obliku medalja na prestižnom svjetskom natjecanju Decanter u Londonu.

Kao pravo ljetno vino, Škrlet se ističe nižim udjelom alkohola i nešto višom svježinom, što ga čini laganim, pitkim i izuzetno osvježavajućim. Okus mu je zaokružen i skladan, s nježnim kiselkastim notama i diskretnim cvjetnim mirisom, a sve to ga čini idealnim izborom uz riblja jela, bijelo meso, tjestenine te pikantnije zalogaje.

Ovdje je nekima još poznata dišeća ranina, stara aromatična autohtona sorta bijelog grožđa koja se uzgaja u nekim dijelovima Hrvatske, osobito u Moslavini. Dišeća ranina je gotovo zaboravljena sorta čije se vino ističe blagim cvjetnim mirisima, voćnim notama i osvježavajućim karakterom. Nježne arome bazge, bijelog voća i citrusa čine je savršenim izborom za ljetne dane i lagana jela.

Gdje se jede kao nekad

U području Moslavine, ali i cijele Sisačko-moslavačke županije, uz čašu vrhunske kapljice uživa se uz tanjur lokalnih specijaliteta. Ovdje je i dalje zvijezda autohtone kuhinje krušna peć u kojoj se na tradicionalni način sprema svinjetina, piletina ili domaća perad pečena s krumpirom, lukom i začinima u tradicionalnoj peki.

Ako volite jela na žlicu, Moslavina je pravo mjesto za vas jer ovdje je gotovo nemoguće pronaći jelovnik bez domaće juhe. Od blagih povrtnih sezonskih juha, pa sve do juha od šampinjona, vrganja, buče ili klasične prežgane, moslavačka kuhinja njeguje tradiciju sezonskih i različitih okusa.

Kad govorimo o autohtonim specijalitetima s dugom tradicijom u Sisačko-moslavačkoj županiji, nezaobilazna je slatkovodna riba. Zahvaljujući gusto isprepletenoj mreži rijeka Kupe, Save, Une, Česme i Lonje te prostranstvu Lonjskog polja, ovaj kraj njeguje bogatu kulinarsku baštinu temeljenu na riječnim delicijama.

Posebno se ističe Park prirode Lonjsko polje, čija su stara riječna korita idealna za mrijest, osobito šarana, što dodatno objašnjava zašto su riblja jela ovdje duboko ukorijenjena u svakodnevicu i tradiciju.

Na jelovnicima se tako generacijama nalaze specijaliteti poput fiš paprikaša, dimljenog šarana ili pastrve, raznih ribljih pašteta, no posebno mjesto u srcima i na stolovima domaćina zauzima šaran na rašljama.

Za istinski okus tradicije Moslavine, probajte vanjkuše sa špekom, tradicionalnog jela od tijesta punjenog sirom, umotanog u špek i zapečenog u pećnici s lukom. Nećete pogriješiti ni s trgancima sa špekom, također jedno iz bilježnice što su jeli naši stari, jela koje se također tradicionalno već generacijama priprema u ovim krajevima.

Deserti i vina koji vas zovu da dođete opet

Svakako ostavite mjesta za desert jer i ovdje ćete se oduševiti jednostavnim, čistim okusima lokalnih sezonskih sastojaka.

Moslavina ne osvaja samo vinima i jelima na žlicu, njezina slatka strana jednako je zavodljiva. Ovdje deserti, kao ni vina, nisu stvar trenda, nego dio naslijeđa i domaće tradicije, prenošeni iz kuhinje u kuhinju, iz ruke u ruku.

Jedan od najpoznatijih kolača Sisačko-moslavačke županije je zlevanka, jednostavan, ali izuzetno ukusan kolač od kukuruznog brašna, mlijeka i jaja. Uvijek se peče u velikom limu i dijeli na kocke, a obogaćuje se svježim sirom, jabukama, vrhnjem ili orasima, ovisno o sezoni i domaćici.

Neizostavna je i štrudla, najčešće s jabukama, ali često i s makom, sirom, višnjama ili orasima. Rade se s domaćim, vučenim tijestom, pažljivo razvučenim preko stola, što ovaj kolač čini pravim znakom majstorstva u kuhinji.

Za svečane prigode i blagdane priprema se gibanica, slojevita pita koja u jednom kolaču objedinjuje mak, orahe, sir, jabuke i cimet, a sve povezano slojevima tankog tijesta i vrhnja.

U Moslavini deserti nisu samo kraj obroka nego su emotivni završetak priče o obiteljima, godišnjim dobima i starim, rukom pisanim receptima te podsjetnik i poziv da ponovno posjetite ovaj prekrasan kraj.

Sadržaj je nastao u suradnji RTL native tima i TZ Sisačko-moslavačke županije.