Nutricionist Sas Parsad rekao je da neka hrana sadrži ugljikohidrate koje naše tijelo teško razgrađuje u potpunosti. Dodaje: “Kao rezultat toga, ti tvrdoglavi ugljikohidrati završavaju u našem debelom crijevu, zabavljajući se s našim crijevnim bakterijama i proizvodeći plinove. Razine plinova razlikuju se od osobe do osobe. Naš jedinstveni probavni sustav, crijevne bakterije, razine enzima i osjetljivost igraju ulogu u određivanju naše reakcije na različitu hranu."