Kako se priprema varivo od smrznutih mahuna?

Ovaj recept za varivo od smrznutih mahuna tradicionalno je grčko jelo koje je vrlo popularno tijekom ljetnih mjeseci. Uz mahune, u njemu ćete pronaći još malo povrća poput krumpira i tikvica, a sve to kuhano u ukusnom umaku od rajčice. Varivo od smrznutih mahuna poslužite s malo feta sira i kriškom kruha.

Sastojci potrebni da se pripremi varivo od smrznutih mahuna su:

Prvo što trebate napraviti kako bi pripremili ukusno varivo od smrznutih mahuna je pripremanje povrća. Luk i režnjeve češnjaka nasjeckajte, krumpire ogulite i narežite na četvrtine. Tikvice narežite na deblje ploške, peršin nasjeckajte na sitno.

Zatim stavite maslinovo ulje u lonac i zagrijte ga na srednjoj do jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 4-5 minuta. Dodajte režnjeve češnjaka, mahune, krumpir, tikvice, nasjeckane rajčice, sol i papar. Dodajte 1 šalicu vode. Smanjite temperaturu do srednje niske. Poklopite lonac i kuhajte 40 minuta. Otklopite i dodajte nasjeckani peršin te malo promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte još 5-10 minuta dok povrće ne omekša. Varivo od smrznutih mahuna već je gotovo i spremno za posluživanje. Dobar tek!