Polovicu avokada možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi s narezanim lukom i staviti u hladnjak. Isparenja iz luka usporavaju proces tamnjenja.

Vaš avokado će ostati zelen najmanje dva dana, ali može upiti aromu luka. To bi vam moglo biti korisno, ovisno o tome što planirate napraviti s njim.

Ako želite iz narezanog avokada dobiti više od samo nekoliko dodatnih dana za čuvanje, vrijeme je da razmišljate izvan okvira. Jedna od opcija je da ga konzervirate kiseljenjem. Ukiseljene kriške avokada odličan su samostalni zalogaj, ali izvrsne su i na sendvičima. Možete ih i zamrznuti.

Avokado također možete čuvati na kuhinjskom pultu gdje može pravilno dozrijevati na sobnoj temperaturi.

Nemojte spremati avokado u papirnatu vrećicu, koja bi zarobila prirodni plin etilen iz avokada i ubrzala proces kvarenja.