S tržišta se povlače slane sardine marke Stella, objavio je Europski sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF).

Kako navode, proizvod se povlači zbog moguće prisutnosti histamina iznad zakonski dopuštenih granica te navode da je rizik ozbiljan.

Proizvod se prodavao u Hrvatskoj i Italiji koja je i zemlja prijave.

RANG-LISTA 'PRLJAVIH' NAMIRNICA /

Stručnjakinja odgovorila na vječna pitanja: Mogu li se 'skinuti' pesticidi s voća i povrća te pomaže li soda bikarbona

Može izazvati reakciju kod alergičara

Histamin može izazvati reakciju kod alergičara, a kod osoba koje imaju intoleranciju na histamin može dovesti do probavnih smetnji, mučnine, glavobolje, krvožilnih problema, vrućice, nedostatka daha, osipa ili svrbeža.

U ribljim proizvodima, razina histamina od posebnog je značaja jer se njegova koncentracija povećava tijekom propadanja, što znači da povišene razine histamina ukazuju na nedovoljnu svježinu proizvoda, loše hlađenje i slabije higijenske uvjete, piše N1.