Ako ste kupili ovo brašno, odmah ga vratite! Izaziva halucinacije i ubrzane otkucaje srca

Širenje zjenice oka, pojačani otkucaji srca i halucinacije - sve su ovo moguće nuspojave uvoznog bezglutenskog brašna, kojeg je Državni inspektorat povukao s tržišta. Razlog - povećana količina tropanskih alkaloida. Riječ je o brašnu Dr. Schär, Mix It Dunkel Rustico od 1000 grama, priopćio je HAPIH.

Izaziva halucinacije

Uglavnom djeluje na centralni živčani sustav i u većim dozama mogu izazvati halucinacije. Dapače, bunika koja je jedan od predstavnika je često prisutna kod šamana i nekih oblika namjernog intoksicirana takvim alkaloidima.

Tropanski alkaloidi zapravo su prirodni sastojci nekih vrsta biljaka, koje se pojavljuju kao korov u usjevima. Pa zbog neselektivne žetve dospijevaju u hranu. Najčešće ih se pronalazi u žitaricama, heljdi, kvinoji, sušenom bilju.

Ovi spojevi dolaze iz korova, a kod konvencionalne proizvodnje, kakvoj mi svjedočimo u Hrvatskoj, kontrola korova se vrši u normalnim agrotehničkim mjerama. Povlačenja po pitanju tropanskih alkaloida u domaćem brašnu od pšenice nije bilo.

Iz različitih razloga ove godine je s tržišta povučeno 35 proizvoda, lani - 99.

Najčešće je riječ o mesu i proizvodima od mesa, bilju i začinima te žitaricama i pekarskim proizvodima.

Najčešće su povučeni zbog mikroorganizama - u 26 slučajeva, stranih tijela koja su pronađena 19 puta, slijede alergeni u osam i aditivi u šest slučajeva.

IZ GRGIĆ KUHINJE /

Bakin tajni recept za nedjeljnu poslasticu i priča o zalogaju koji je sve posvađao

RASFF sustav

Nepravilnosti se mahom otkrivaju uzorkovanjem hrane.

RASFF sustav je sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje. Na raspolaganju je 24 sata, svih sedam dana u tjednu. I to je u stvari platforma na kojoj se pravovremeno i brzo mogu utvrditi sve nepravilnosti vezane za sustav sigurnosti hrane i hrane za životinje.

A kada je riječ o tropanskim alkaloidima - pozitivna je to što se njegova prisutnost smanjuje termičkom obradom.

Isto je za očekivati u biljnim infuzijama, odnosno čajevima, da također neće sve prijeći u onaj ekstrakt u vrućoj vodi.

A ako ste kupili brašno koje je povučeno - nemojte ga više konzumirati, vratite ga u trgovinu u kojoj ste ga kupili, a u slučaju simptoma - posjetite liječnika.