
RED SUNCA, RED KIŠE /
Čeka nas nestabilno vrijeme, evo kada stižu više temperature
Nema domaćice koja nije zaplakala tijekom pripremanja obroka. Problem se, naravno, javlja tijekom rezanja luka.
Prije nego što ga krenete rezati, ostavite luk na 15 minuta u hladnjak.
Stavite luk u posudu s vodom, a potom ga izreite.
Djelotvorno je u sprečavanju širenja enzima iz luka koji izazvaju suze.
Zapalite svijeću i stavite je pored daske na kojoj ćete rezati luk. Supstance koje se oslobađaju iz luka izgubit će se u plamenu.
Korištenjem vrlo oštrog noža izbjeći ćete mrvljenje luka što povećava oslobađanje enzima, odnosno supstanci koje vas tjeraju na plač.